くまもと厳選マルシェ

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Business introduction事業者紹介

阿蘇バジルペースト 農業生産法人 阿蘇健康農園
農業生産法人 阿蘇健康農園
商品名 阿蘇バジルペースト
内容量 100g
商品コメント 自社栽培した南阿蘇村産バジルをふんだんに使用し、その他の原材料にもこだわった香り豊かなバジルペースト。リピーター率の高い商品。平成22年度熊本県農産物加工食品コンクール銀賞受賞。
メーカーより ★「熊本県阿蘇郡南阿蘇村」
阿蘇山の麓にある南阿蘇村。阿蘇健康農園は、標高550mに位置し、阿蘇の冷涼な気候を活かしながら、ヨーロッパの栽培システムを導入し、安全で安心できる健康な野菜作りを実践しています。植物がストレスを受けずに健全に育つように、ハウス施設はコンピュータ管理されており、また、天敵昆虫や微生物資材を積極的に使用しています。これらの原料を活かした特徴ある農産加工品作りを行っております。

★「ヨーロッパで食べたバジルペーストが忘れられなくて」
農園の強みは、バジルの品種から選び、栽培することが出来ます。えぐみが無く香りの強いイタリア産バジルの種を撒き栽培し、優良な葉のみを収穫しています。収穫後はすぐに農産加工場にてペースト化し香りを閉じ込めます。
このバジルとの相性が良いオリーブオイルを探し、スパイシーなピクアル種のスペイン産エキストラバージンオリーブオイルを使用し、また内モンゴル産の天日湖塩、北海道産のパルメザンチーズ、熊本県産のニンニクなどその他の原料にも、とことんこだわり、香り高いバジルペーストが完成しました。

★「添加物は使用していません」
着色料、保存料、増粘剤、pH調整剤、アミノ酸などは一切使用していません。
時間が経つと褐変しやすいので、開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用下さい。

★「阿蘇バジルペーストは万能調味料」
使い方は、ジェノベーゼパスタが一般的ですが、アサリの酒蒸し、タコやイカ、白身魚など魚介類のソテー、キノコのホイル焼き、トマトと豆腐をつかったカプレーゼ、鶏肉や豚肉との相性も良く、様々な料理に活躍するイタリアン調味料です。食パンにこのバジルペーストとチーズをのせてオーブンで焼くだけで、一品料理♪

★リピーター続出!
おかげ様で、阿蘇バジルペーストは年間3万瓶を販売しています。業務用は飛行機会社様の国際線ビジネスクラスの機内食に3年連続で採用されるなど、高評価頂いています。
受賞歴 平成22年度熊本県農産物加工食品コンクール銀賞受賞。料理王国100選2017精選。
WebSite https://aso.farm/
購入 購入サイト

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